姜蒜辣椒准备好，还有鸡爪要记得美甲后焯水备用哈
起锅烧油后放入姜片，一定要姜片微微发黄了，然后你能闻到姜油香就可以下鸡爪了
然后加入适量蚝油，老抽，生抽，米酒和盐翻炒上色
准备好高压锅，炒好的鸡爪放入高压锅上气后压八分钟
接着放入姜蒜辣椒爆香，把压过的鸡爪倒进来大火翻炒下，最后放点生抽，加上香菜就可以出锅啦！
软，糯，香～