将除了软化的50g黄油和盐之外的所有食材放入主锅，全部要冷藏过的，30秒速度3-6混合，揉面3分钟，出厚膜
加入黄油和盐，设定5分钟揉面模式
出膜，有韧性
放入烤盘置入28度，湿度为85%的烤箱发酵至2倍大，用时大约在40-60分钟，我是40分钟
慢性回弹即可
分成六份，滚圆，再次放入烤箱发酵，温度湿度同上一步，时间在25-28分钟
发好后的面团取出拍憋，擀成有一定厚度的12CM直径的圆饼装，再次进行发酵，发酵温度和湿度一样，25分钟，取出松弛10分钟，这时烤箱预热上管温度230度下管温度180度
松弛好了
1.5克一块儿的小黄油粒放入圆饼表面的小圆洞，小圆洞用小拇指在表面戳七个
放好黄油，表面撒均匀细砂糖，一定是细砂糖，别问为什么，因为好吃
我这个颜色有点深了，因为拿出来晚了，时间刚好的时候拿出来颜色是很漂亮的，比这个要浅，而且软。不分上下火的烤箱就上下火180度烤吧，15分钟。