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自制快手简单的双皮奶
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作者：
HOLAIFANG
用料
自制快手简单的双皮奶的做法步骤
步骤 1
500g牛奶倒入锅里，小火加热至沸腾
步骤 2
倒入碗里等待冷却
步骤 3
分离蛋清和蛋黄，只需要蛋清
步骤 4
蛋清里加40g细砂糖，搅拌均匀
步骤 5
冷却后的牛奶表面会有一层皮
步骤 6
用筷子撮一个小洞，把牛奶倒入蛋清中，牛奶倒出来后，碗里会剩一层皮
步骤 7
蛋清和牛奶搅拌均匀
步骤 8
过滤两次，把未打散的蛋清和气泡过滤出来
步骤 9
再把过滤后的牛奶倒入刚刚的碗里
步骤 10
盖上保鲜膜（不需要扎洞），水开后放进去中火蒸15分钟
菜谱创建时间：2021-03-02 17:20:24
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