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徽州炒浇头的做法

徽州炒浇头

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作者: 小朋友南西
小朋友南西
浇头,指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴。 《扬州画舫录·虹桥录下》:“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。” 《父女俩》:“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱,喷香喷香的,油黄油黄的,谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。” 《红楼梦》六一回:“通共留下这几个,预备菜上的浇头。姑娘们不要,还不肯做上去呢,预备接急的。

用料

徽州炒浇头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆干切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把五花肉炒出油,下笋干,翻炒裹住油。再放红辣椒,豆腐干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火,加盐,酱油,开水,焖熟,放入大蒜叶,哇,真的很香,吃面的时候放上面当浇头。再配上一个茶叶蛋,美味至极!

菜谱创建时间:2021-03-02 21:46:23
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