1.排骨斩小块， 2.用清水➕盐浸泡十分钟，再用清水洗净，挤干水分装盆 3.加入盐➕鸡粉(一点点）➕糖(一点点)➕食用油 4.搅拌均匀，腌制十五分钟
姜，蒜，辣椒切碎，豆豉切碎
油八成热关火，把配料下锅，炒香。
加入耗油➕生抽，搅拌均匀
把腌制好的排骨放入刚刚做好的配料里，搅拌均匀
装盘，最好是平盘，受热均匀
上锅蒸35分钟
出锅啦