包菜洗净切丝
胡萝卜切丝
鸡胸肉切丝
魔芋丝倒掉里面的碱水，用清水反复冲洗3-4次，再用清水浸泡半小时（魔芋制品都会有很大的碱味）
鸡胸肉丝用上述材料拌匀腌制5分钟
鸡蛋打散炒散开，盛出备用
鸡胸肉丝炒熟盛出备用
锅内留底油，炒蔬菜丝
蔬菜丝炒软后倒入沥干水分的魔芋丝（一定要把水沥干），翻炒均匀
倒入炒好的肉丝和鸡蛋，再加入老抽，生抽和盐，白胡椒粉，大火翻炒
因为魔芋丝含水量很高，所以一定要大火多炒一会
最后倒入小葱段炒至断生即可