虾仁滑蛋

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作者: Yran燕
好吃的同时又高蛋白低脂肪

用料

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

我买的是大颗的黑虎虾仁,解冻后清洗干净

步骤 2

虾仁沥干水,放入盐,白胡椒,料酒

步骤 3

抓匀腌制15分钟

步骤 4

鸡蛋中加入牛奶(一点就好)是让鸡蛋嫩滑的秘诀

步骤 5

加入盐,快速打匀

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步骤 6
步骤 6

热油,先炒熟虾仁,变色后马上捞出

步骤 7

虾仁冷却片刻后倒入蛋液中,搅拌均匀

步骤 8

热锅热油,倒入蛋液和虾仁,全程中火!用筷子搅拌均匀

步骤 9

即将完全凝固的时候,转小火,继续慢慢翻炒,不要糊锅

步骤 10

最后撒上葱花即可

菜谱创建时间:2020-07-20 16:51:57