准备好所有材料
除盐和黄油之外所有材料放入桶内
二档一分钟使液体与粉类充分融合
五档6-8分钟搅拌成粗膜状态
加入盐搅拌均匀
加入切成小块的黄油后搅拌均匀
成团后取出收圆
放入醒发箱醒发至约两倍大
醒发好后的面团分成12个小面团进行收圆
放入醒发箱进行二次醒发至约1.5倍大
放入预热好的烤箱150度25分钟或平炉上220度下160度25分钟,放石板烤制
烤完晾凉,制作奶酪部分。淡奶油和糖加入桶内。
打发出尖角状态加入奶油奶酪
打发均匀放入裱花袋中备用
制作蒜香馅部分,全部放入碗中打碎
倒入融化好的黄油、淡奶油、盐、糖搅拌均匀备用
晾好的面包切割成花瓣状,底部不要切断。
挤入做好的蒜香酱到每个花瓣中间
然后面包表面刷上蒜香酱,里外尽量都刷到
放入烤箱再次150度烤制10分钟口感更好。
超级好吃的蒜香奶酪包就做好了
本配方为12个小面包,可根据需求增减配方的量