清水煮豆腐

锅中倒入油，放入花椒粒，葱花，姜片，待花椒里变色，倒入适量水，一点点味达美，倒入豆腐，吃辣的可以放一两个红辣椒，开火煮，煮至豆腐有些“发泡”的感觉，放入盐，有鸡精的放鸡精，出锅。