带鱼洗净，切一个姜，用手抓拌。
切好以上食材备用
调料汁
锅里热油至8成热后陆续放带鱼，小火煎至金黄。
两面煎至金黄色后倒入调料汁
收汁后加入所有香料
微辣口味，带鱼外酥里嫩😋。
带鱼跟豆腐一样，是比较难煎的，切记一定要煎至金黄再翻面，不然带鱼会碎掉，这个是没有裹淀粉版。