瑶柱 沙虫 虾米各30克用清水浸泡一会儿待沙虫变软再清洗干净备用（沙虫用剪刀剪开用手一条条搓才能清洗干净，不想粥里吃到沙子的这步一定要认真做🤣）把上面这些材料洗干净后备用。这个时候可以开始淘米下锅煮白粥（大米300克+清水3300克）
这是清洗好的沙虫（我一般过清水2-3遍，这样煮出来的粥一点沙子都没有）
瘦肉用少量姜酒盐酱油腌制一会。图片上材料准备好后另起一个炒锅，热锅里倒入油 姜片 瑶柱 虾米 沙虫 少量酒一起爆炒
炒出香味后加入盐
再加入酱油，酱油加入后拌均匀起锅。
炒好的瑶柱沙虫等材料放入煮开（滚）的白粥里（我每次白粥约12分钟左右煮开瑶柱沙虫也刚好炒好，就是必须粥煮开后才能放入炒好的瑶柱沙虫）继续中小火煮至米粒熟透。
粥煮得差不多可以出锅的时候放入腌好的瘦肉
瘦肉入锅后大火煮开转中小火煮3-5分钟瘦肉熟了就可以关火了
现在可以吃上美味的瑶柱沙虫粥了！可以搭配一碟青菜或者凉拌云耳……