超级好吃的无水蒸鸡

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作者： OT-Mom

铸铁锅无水蒸鸡实在太好吃了，利用铸铁锅的原理，密封锁水，全程只需小火就可以做出来原汁原味，鲜甜，嫩滑的白斩鸡👍

用料

超级好吃的无水蒸鸡的做法步骤

步骤 1

首先用盐帮鸡来个全身massage，里里外外都要哦

步骤 2

然后再用料酒均匀的抹上

步骤 3

铸铁锅锅底刷一层薄薄的油

步骤 4

先铺一层姜

步骤 5

然后一层洋葱

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步骤 6

葱

步骤 7

最后把整只鸡放进去，盖上盖子全程小火，大概煮25～30分钟

步骤 8

出锅之前拿筷子往最肥的大腿叉进去看有没有血水流出来，如果没有那就可以出锅了

步骤 9

原汁原味白斩鸡

步骤 10

蒸完鸡后锅里的精华鸡汤别倒掉啊，可以把里面的洋葱和葱捞出来

步骤 11

再放些清水进去煮开

步骤 12

放青菜，枸杞，再适量放点盐，就变成超级鲜甜的上汤青菜啦！

步骤 13

鸡砍件上桌，沾上秘制的酱料，😋真的超级好吃！

超级好吃的无水蒸鸡的小贴士

记得全程小火，小火❗️铸铁锅传热快，如果大火就会糊底了。蒸完鸡的鸡汤别浪费，加水煮开做成上汤煮蔬菜超好吃！

菜谱创建时间：2021-03-07 01:40:59

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