牛乳蛋糕(牛奶慕斯版)
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作者：
舌尚很回味
用料
牛乳蛋糕(牛奶慕斯版)的做法步骤
步骤 1
吉利丁提前用凉白开或者冰水泡软
步骤 2
鸡蛋黄加入白砂糖
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
牛奶加入奶粉
步骤 5
再搅拌均匀，然后小火煮至沸腾
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步骤 6
步骤 6
把煮沸腾的牛奶慢慢加入蛋黄液中，并且不停搅拌，不要一下子倒下去，不然会成蛋花的
步骤 7
再隔水加热到85度以上
步骤 8
加入泡软的吉利丁搅拌融化，再隔冷水或者冰水，一直搅拌到常温，这样慕斯液的一部分就完成了，放一旁备用
步骤 9
奶油打发到7分状态，
步骤 10
再把慕斯液和奶油混合搅拌均匀
步骤 11
6寸蛋糕胚外围剪掉一小圈，放入一片蛋糕胚
步骤 12
倒入一层慕斯液
步骤 13
然后铺一层奥利奥碎 奥利奥碎必须提前弄好
步骤 14
放入第二片蛋糕胚，利用裱花袋装点慕斯液，先把边边的缝隙挤满，
步骤 15
再倒入慕斯液，再铺一层奥利奥
步骤 16
然后慢慢的倒入剩下的慕斯液，用保鲜膜封住，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上
步骤 17
这个奶牛图案是自己一笔一划的画出来的，也是有点费心思的 🎂🎂这里补充一下，这个图是自己画的，如果你也需要自己画，那就再还没用到模具的时候，用蛋糕模具底画出一个圆形先，这样等蛋糕冷藏的时候就可以尽情的慢慢发挥啦
步骤 18
画完再剪出来
步骤 19
等蛋糕脱模后就可以放蛋糕上，用可可粉过筛下去，是不是像奶牛，蛋糕就完成了
步骤 20
打包好还是美美的
步骤 21
切开就是这样的
牛乳蛋糕(牛奶慕斯版)的小贴士
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菜谱创建时间：2021-03-07 13:31:45
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