豆浆液种材料混合，室温放了3小时转冰箱，冷藏8小时后的状态，内部蜂窝状即可用，一般种面最长时间别超过72小时
南瓜切片隔水蒸20-25分钟即可得到南瓜泥，具体时间看你切的厚薄程度，筷子能一戳到底就可以了
蒸熟的南瓜泥用勺子就可以轻易捣碎了，香甜香甜的
后盐后油法，揉到完全，吐司需要有张力且不易破的薄膜 👀后盐后油：液种，南瓜泥和主面团材料除黄油和盐放入面桶，揉到扩展阶段，再加入黄油和盐揉到如图状态
整理成团，放入25度环境一发，设定1小时
发酵的时候做南瓜椰蓉馅 椰蓉，玉米淀粉，白砂糖和南瓜泥混合搅拌无干粉即可，觉得太淡可以多加一点白糖
一发完成，蘸粉检查，不回弹不塌陷
平均分成两个等重面团，轻拍排气，整理成团，醒发10分钟
取一团擀成长方形面片，宽度约为吐司盒长度，翻面，在1/2处抹上馅料，边缘留1公分
翻折，接口处捏紧
先平均切成4等分，刮板可以蘸一点干粉防沾
再平均分成8分
每一根都同方向扭两圈
全部做好，翻面的样子
整理一下，放入吐司盒进行二发
二发环境33-35度，75%湿度，60-70分钟
烤箱预热上下180度，二发至9-9.5分满，顶部可以撒椰蓉，杏仁片或者南瓜籽装饰，没有的话什么也不加也可以
烤制温度180度，两条时间为40分钟，上色满意加盖锡纸，我今天撒的是杏仁片
出炉震一下，晾架上放凉，切片
吃不完请密封冷冻保存，是冷冻！不是冷藏
液体部分请灵活调整，每个品牌的面粉的吸水性不同，请预留一部分液体 发酵温度不超过38度，我的发酵箱偏高所以二发都设置为32度，实际35-36度 烤箱温度和时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气 吃不完的面包请一定冷冻保存，千万不能冷藏！ 有问题可留言，相互学习，共同进步