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【新手也绝不失败的】倒立蒸梭子蟹
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作者：
肉肉小朋友
用料
【新手也绝不失败的】倒立蒸梭子蟹的做法步骤
步骤 1
梭子蟹3只，洗干净后对半切开
步骤 2
蟹块用1-2勺黄酒腌制10分钟去腥，也可放少许生姜片
步骤 3
鸡蛋2只打散，加入少许盐。鸡蛋不用加水，因为梭子蟹蒸后会出水
步骤 4
将梭子蟹倒立放在碗内，上锅蒸5分钟。 倒入蛋液再蒸5分钟。
步骤 5
出锅，倒上2勺蒸鱼豉油。依个人喜好加入少量葱和小米辣(小米辣纯粹为了好看，海边正宗的做法是不放的)
菜谱创建时间：2021-03-07 19:33:27
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