汤底蔬菜切块
蔬菜块全放锅里
填凉水一锅，和调料：Wacholderbeeren , Thymian, Rosmarin, Pfeffer ganz
盖盖子，大火煮开
一个中号杯子Risotto，250克
小洋葱切小块备用
黄油一块，凉锅就下锅
直接放一大块黄油🧈放入洋葱粒，煸炒。不要等锅热了再放黄油
把Risotto倒入锅中，煸炒，放入蒜末和Thymian，煸炒几分钟。
倒入250毫升白葡萄酒。（不能用红酒代替，给孩子吃就不要加酒，只用汤底）保持大火，直到白葡萄酒基本蒸发掉，期间不停搅拌。
白葡萄酒蒸发的差不多了
加入汤底，汤底要热
盖过Risotto的量或再高出一些。火调至中火，不停搅拌。少放一点盐。
直到汤底蒸发的差不多
再到一次汤底，盖过Risotto
直到再次蒸发掉，不要蒸发到太干，留一点点汤，放一会就会这样。
这样做好的基础Risotto，可以密封好放在冰箱里冷藏，可以放几天。随后无论什么口味的Risotto，都是在这个基础上继续做的。