荷兰豆撕去两边的筋洗干净备用，蘑菇切掉点根部洗干净沥水。我用了两种蘑菇，蘑菇一炒就会出水，可以让这道菜自然的保留一点汤汁（用蟹味菇/鲜香菇/白玉菇都可以）
切一颗蒜末
锅里放橄榄油，爆香蒜末
放荷兰豆进去撒点盐翻炒1分钟，
加蘑菇进去再撒几粒盐，翻炒2分钟
淋点生抽翻炒一分钟出锅
最近一直在吃，这个季节荷兰豆很嫩，清脆，甜甜的，一顿一个人能吃一盘。