过程超级舒适的秋刀鱼处理方法！ 去除鱼鳞 从肛门开始剪开鱼肚，鱼头与身子连接处剪短 在鱼的两个腮帮子以及脑袋深处与鱼鳃的连接处分别剪开 揪住鱼鳃就可以连着内脏完整取出
鱼脊椎处黑色的血块一定要清洗干净 这是处理好的样子
切成约5厘米大小 放料酒、姜粉、盐（千万不要放多）揉搓均匀 冰箱冷藏腌制1-2小时
两个梅子剁成泥 和其他材料混合
裹上薄薄一层玉米淀粉 气炸锅180度 18-20min 期间注意多翻面 出锅后配上梅子酱 Bon appétit 😋
其实现在并不是吃秋刀鱼的季节，快到夏季的秋刀鱼的油脂过多容易有腥臭味 今天的做法逼出了大量多余的鱼油，让热量变低的同时又做到了自己炸自己的境界 希望大家可以交作业呀^