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香椿炒鸡蛋
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作者：
何小萌学做饭
用料
香椿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
准备好食材，香椿清洗干净，把头去掉
步骤 2
水开放进香椿
步骤 3
1分钟后捞出，清水冲一下，沥干水分
步骤 4
将香椿切细粒
步骤 5
加一勺生粉，吸走香椿多余水份，还能让香椿与鸡蛋更充分融合
步骤 6
鸡蛋里放2/3勺盐，搅拌均匀
步骤 7
边倒鸡蛋边搅拌
步骤 8
热油下锅煎
步骤 9
煎到这样子就好了
步骤 10
起锅装盘，可以吃啦😋
香椿炒鸡蛋的小贴士
香椿一定要焯水！！！ 香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，所以需要焯水。(来自百度)
菜谱创建时间：2021-03-08 19:57:52
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