面粉加热水搅拌，再加冷水，揉成不需要光滑的面团；
按需要分成小挤子；
把小挤子放入平底锅中，抹上油； 盖上锅盖让小面团静止1小时左右；
把稍微浸泡过的梅干菜切碎，上锅加多点的油炒一下，按自己的喜欢的口味加调味料炒匀，撒上葱花，出锅放凉；
取出提前做好的、在冰箱中常备的油酥，待用；
取一个静止好的小挤子，擀长；
再擀宽，抹上油酥；
放上晾凉的梅干菜；
把面皮对折，再从一端卷起；
全部卷好，松弛15分钟，再依次用手掌按压扁成饼坯；
平底锅中加少许油，放入饼坯，盖上盖用中小火煎制；
一面煎至金黄翻面，继续盖上盖煎制；
煎至二面金黄，出锅。