☺️☺️这是我用的原材料。 ☺️☺️如果你问我别的品牌红糖可以用吗？我没办法回答你，因为不同品牌红糖颜色是不一样的。 ☺️☺️ 吉利丁片是展艺的。这种片状的是5克一片。我用了2片。
☺️☺️ 这个教程是需要这种样子的小抹刀的。大的用来抹面，小的用来精修。哪一把顺手，你就用哪一把。
☺️☺️ 补充说明: 这个照片是晚上补拍的，所以是黑色盘子了。 ☺️☺️ 那个烤鸡淋面酱，在淋的时候，是很容易搞的盘子上面都是的。所以先垫好2张油纸，到时候两边一拉，方便清理。 ☺️☺️注意事项: 你拉油纸的时候要注意，烤鸡淋面酱里面有吉利丁，吉利丁是会凝结成片的，你如果啥都不管，随便拉，很容易把烤鸡身上的皮，也带着拉下来的。所以，你必须先用小刀，把盘子上面凝固的淋面酱，和烤鸡身上的皮，进行一个分割。分割好了，再拉油纸。
☺️☺️ 八寸戚风，用蛋糕分层器，平均分成三片。
☺️☺️ 画一个烤鸡纸样，建议先画在纸上。再油纸照着剪。（如果怕油纸不干净的，可以用酒精棉片，消毒一下。） ☺️☺️烤鸡不要画的太大了，四周要留有一点空档的。（在八寸范围里面画。）
☺️☺️ 照着油纸，切割蛋糕片。
☺️☺️ 第一片，用裱花袋挤上淡奶油。 ☺️☺️ 注意事项: 淡奶油打的稍微硬一点，可以用来裱花的程度。
☺️☺️ 第二片，也挤上淡奶油。
☺️☺️ 第三片，和前面两片不太一样。 ☺️☺️ 第三片是要分割的。我是用烘焙色素笔进行划线的。
☺️☺️ 第二片上面挤好淡奶油。当中划红线的地方要多挤一点。因为鸡胸是凸起有棱角的。把鸡胸放上去。
☺️☺️ 这是第三片的鸡腿部分。切掉一圈，稍微小一点。鸡翅也一样，切掉一圈边。（和下面两层的鸡腿鸡翅比，第三层的鸡翅鸡腿，稍微小一圈。）
☺️☺️ 蛋糕片都放好了。挤上淡奶油，开始抹面。
☺️☺️棒棒糖的纸棍 + 一块修剪过的蛋糕块，就是鸡大腿骨头。 ☺️☺️ 注意事项:骨头也是要抹上淡奶油的。用手扶住骨头，抹一点奶油上去。
☺️☺️ 用小抹刀，可以顺着大腿的形状抹，从上往下，从下往上都可以的。注意抹出弧度。 ☺️☺️ 大腿骨头也要抹上淡奶油的。 ☺️☺️ 鸡胸要有棱角。 ☺️☺️ 放在裱花转台上，方便抹。 ☺️☺️ 抹好了，蛋糕胚→冰箱冷藏30分钟。
☺️☺️开始做烤鸡淋面酱。 ☺️☺️ 吉利丁片，剪碎，放入冷水泡软。（这一步一定要提前搞好。）（夏天冰箱→ 冷藏泡软。）
☺️☺️ 红糖 ，白糖，清水，加在一起。中火烧开，文火再煮6分钟。 ☺️☺️ 煮好以后，放在旁边备用。
☺️☺️刚才泡软的吉利丁片，沥干水分，隔温水融化。
☺️☺️将融化的吉利丁溶液，倒入红糖水中。搅拌均匀。（就用硅胶刷搅拌好了。）
☺️☺️ 这是非常关键的一步，你一定要仔细看。 ☺️☺️ 大家都知道，吉利丁溶液在一定的温度下是会凝结的。在温度太高的情况下，它会一直是液体的。 所以这个淋面酱，你一定要等到合适的时间，才能洒在奶油上面。☺️太早的话，淋面酱是像水一样稀的，而且温度太高，奶油会化掉。☺️太晚的话，就会变的很浓稠，流动性不好。 ☺️☺️所以你一定要有耐心，等待淋面酱温度变低了，变得开始有点浓稠了再撒。 ☺️☺️ 注意事项: 1: 是用硅胶刷，滴落在奶油上面，不是让你直接浇。 2: 滴落的不好没关系，这东西是可以反复做的。隔个十几分钟，再搞一次就好了。 3: 红糖淋面酱凝固了，也没关系，小火加热，又会变成液体了。 ☺️☺️如果教程里面的淋面酱不够用，你可以再重新搞一锅。继续滴，滴到你满意为止。 😊😊 建议放在烤盘里面操作，不要流的到处都是。
☺️☺️ 补充说明: 在烤鸡皮完全凝固，变的有韧性了，你可以用手指轻轻捏一下，造成褶皱感。（建议在两侧身体，先试试看，省的表面破相。） ☺️☺️我封面照，没有搞，我忘记了，吃掉一半蛋糕才想起来😂😂。
☺️☺️ 我昨天下午，试吃了一块，没出现肚子不舒服的情况。今天早饭也吃了一块，没出现不舒服的情况。建议开私房的，可以先做一个自己试吃。 ☺️☺️ 我出教程，还是比较谨慎的，所以把自己搞的很累！