🥥椰蓉饼干（小美版）

黄油（未完全软化）切小块放入主锅。

速度6，约十几秒切碎（期间有加温37度，未完全融化的状态，只为更快软化黄油）。 加入糖粉，鸡蛋。

速度3，5秒搅拌。 打开主锅盖把锅壁上的黄油刮下去。 速度5，1-2分钟搅拌至如图奶油状（⚠️刚开始搅拌需开37度，从主锅盖孔观察黄油糊状态，加温为了让黄油和鸡蛋液更好的融合，却又不能让黄油全部融化，黄油开始软化即可关闭温度）。 搅拌期间可以暂停把锅壁上的黄油刮下去。

加入椰蓉和过筛的低筋粉。

时间2分钟，揉面模式。 注：如果怕面粉飞溅，可先开速度3搅拌几秒再开揉面模式，中途暂停把锅壁上的粉刮下去。