提前准备一只碗，放在主锅盖上，点出小美称，称出130克黄油，黄油切小块，放一边软化待用。 软化到刮刀轻按会变形的程度。
40克冰糖放入主锅，盖上量杯盖，设定8秒/速度10。打成冰糖粉，留在锅里
将软化好的黄油块放入主锅，盖上量杯盖，设定2分钟/速度3，中途暂停3-4次，开盖将四壁和锅底的黄油都刮一遍。
打发好的黄油如上图，比较蓬松
倒入35克杏仁粉，设定10秒/速度3 再筛入200克低筋面粉，设定30秒/速度1逐渐增加到速度3 开盖，用刮刀铲一下，再设定15秒/速度3
混合好的面团，取出，用手略挤压一下就成团了
搓成长条
平盘撒一些砂糖，滚在面团上。 连带平盘一起，放进冰箱冷冻30分钟 此时，将大杏仁每颗横切成上下两半
将长圆面条切成1.5cm厚的饼干胚，约有42块，将切好的杏仁按在饼干胚上（上图样子）。 预热烤箱到170度
160度，烤30分钟左右
晾凉，装盒
美美的下午茶
烤箱务必提前预热到位