我只用了菠菜叶，将菠菜叶切碎，放入盐抓匀，腌制5分钟
戴上手套，将菠菜汁挤出。也可以将菠菜煮软，用破壁机打成泥，因为我懒得洗破壁机，所以用了这种简易的方法😏
炒米饭最好用剩米饭，刚蒸好的米饭太粘，不容易炒散
将菠菜汁倒入米饭中，放入盐、白糖抓匀
将菠菜汁和米饭抓匀抓散，这时候米饭已经变成绿色，打入一个全蛋
继续将鸡蛋液和米饭抓匀
米饭和鸡蛋液抓匀后备用
红萝卜、香菇小切丁，虫草花切段，青豆和玉米粒备用，配菜也可以按照自己的喜好随意搭配，也可以加入虾仁，味道会更鲜呢
锅里烧水，水开后放入少许盐和配菜，如果玉米粒是生的，先放玉米煮1分钟，再放青豆、红萝卜、虫草花、香菇煮1分钟左右，捞出后沥干水分
炒锅放入油，油热后将锅转一圈，让锅体四周都能沾上油，这样可以避免米饭放入后粘锅噢
放入米饭，稍微定型后，中小火翻炒
慢慢将米饭炒散，炒至米粒呈散开的状态，大约需要3-4分钟左右，炒好后将米饭盛出
锅里放少量油，放入小葱碎
将配菜放入翻炒
加入盐、白糖翻炒半分钟
倒入炒好的米饭翻炒
大约翻炒半分钟左右，就可以关火出锅了
好吃、好看、营养、健康的炒米饭就做好啦😄
对于不爱吃蔬菜的小朋友，用菠菜汁炒的米饭，也能吃一大碗呢😋🤤