翻译食谱|海盐焦糖巧克力🍫酥饼

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👨🏻‍🍳配方:来自Chef GallyMini 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君

用料

翻译食谱|海盐焦糖巧克力🍫酥饼的做法步骤

步骤 1

🌟酥饼 1️⃣使用厨师机搅拌浆,将黄油膏和粗黄糖蜂蜜混合后加入燕麦粉,混合成光滑的面团后 2️⃣将面团在20×20厘米的模具中整形,制作成正方形,175度烘烤14分钟,取出后在模具中冷却

步骤 2

🌟软焦糖 1️⃣锅中小火将黄油蜂蜜,海盐,红糖融化,当其溶化后煮沸,混合约5分钟,此时焦糖的颜色是漂亮的浅棕色 2️⃣离火后加入含糖炼奶,同时一直搅拌,再次煮沸10分钟 3️⃣将煮好的焦糖倒入烤好的酥饼上冷却,冷藏约三小时(或更久)彻底冷却

步骤 3

🌟🌟🌟组装 调温的黑巧克力或牛奶巧克力200克 📝做法 3小时后,将黑巧克力或牛奶巧克力调温后倒在软焦糖上,此时巧克力会快速凝结,凝结后切成方形小块,在室温下密封保存

步骤 4

成品图展示⬆️

菜谱创建时间:2021-03-11 16:02:36
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