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这味道太🉑️了！第一次做酥皮泡芙，成功
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作者：
小奶包Chenmm_
用料
这味道太🉑️了！第一次做酥皮泡芙，成功的做法步骤
步骤 1
制作酥皮： 1⃣️在室温软化好的黄油🧈中加入糖粉，手动打蛋器充分搅拌均匀， 2⃣️加入过筛后的低粉，用硅胶刀搅拌均匀， 3⃣️将搅拌均匀的面团放在两张油纸中间轻压平整， 4⃣️用擀面杖擀成薄片，放入烤盘中 冷冻一会
步骤 2
开始制作泡芙： 1⃣️将水、黄油、盐倒入奶锅，中火搅拌， 2⃣️转小火，加入低筋面粉，快速搅拌均匀，用硅胶刀不停按压，至无干粉，锅底出现一层薄膜，关火，放凉
步骤 3
烤箱180度预热， 蛋液分多次加入泡芙糊中
步骤 4
搅拌提起打蛋器成倒三角，并且有缓慢低落的趋势，
步骤 5
装入裱花袋
步骤 6
挤入烤盘，大概4cm的大小
步骤 7
将冻好的酥皮取出，用圆圈压出形状，轻轻盖在面糊上
步骤 8
放入预热好的烤箱中，上下火180度25分钟左右，（中途不要打开烤箱门，烘烤时间不足可增加时间）
这味道太🉑️了！第一次做酥皮泡芙，成功的小贴士
🍃每个烤箱都存在温度差异，根据自己的烤箱温度时间进行调整。
菜谱创建时间：2021-03-11 17:58:08
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