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柱候酱土豆焖牛腩（家常版）
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作者：
桃子姐姐的餐桌
用料
柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤
步骤 1
土豆两个，削皮切块
步骤 2
准备姜片、蒜瓣和葱段 因为家人不爱吃八角桂皮等味道，所以没放
步骤 3
牛腩块用冷水浸泡约半小时 如果时间不够，可缩短浸泡时间，挤干净血水即可 省略了焯水这一步，感觉味道也没问题。步骤我是能省则省😅
步骤 4
酱油一勺，蚝油一勺，柱候酱一勺，料酒一勺，白糖半茶勺，拌成混合酱汁 柱侯酱很多超市有卖，广东人焖鸭、炖牛腩都爱放，比自己调配料省事，而且还很好吃
步骤 5
热锅下油，爆香葱段姜片和蒜瓣
步骤 6
牛腩块入锅翻炒至颜色发白
步骤 7
倒入调好的酱汁，翻炒均匀
步骤 8
加入一碗清水，翻炒均匀
步骤 9
把炒香的牛腩倒进压力锅里
步骤 10
家人喜欢吃软烂，所以选择了豆/蹄筋的档位，压55分钟
步骤 11
牛腩压好后，开锅加入土豆块，再压20分钟 如果喜欢吃番茄牛腩，在这一步把土豆换成番茄块，压10分钟，味道也很好😊
步骤 12
香喷喷的柱侯土豆焖牛腩出锅啦～ 牛腩醇香入味，土豆绵软。用这酱汁拌饭，能吃三大碗😄
菜谱创建时间：2021-03-12 17:54:08
