小美艾草锁边饺
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作者：
玲红_美善品顾问
用料
小美艾草锁边饺的做法步骤
步骤 1
艾草去根部，清洗干净，主锅中加水烧开，放入一小勺小苏打，再入新鲜的艾草烫熟
步骤 2
出锅马上用冷水冲淋
步骤 3
然后挤干水分
步骤 4
将艾草团入主锅(一拳头大小分量)，用手掰开，分散一下，加200g热水
步骤 5
设置30秒/10速研磨，再煮沸 倒到碗里备用
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步骤 6
步骤 6
主锅入糯米粉120克
步骤 7
粘米粉30克
步骤 8
玉米油20克，糖粉可加可不加。
步骤 9
迅速加入150g 热的艾草浆
步骤 10
15秒/1-3速混合
步骤 11
(需根据面团状态增减粉类，以柔软但不粘手为宜)
步骤 12
再2分/揉面模式
步骤 13
出锅倒扣，取出面团。
步骤 14
用手简单揉下，然后搓成长条
步骤 15
用菜刀切成35克左右的剂子
步骤 16
把馅包好像我这样捏
步骤 17
主锅加水没过刀头，水开了，10分钟v速度1蒸，根据清明团大小加时间，我这个大小10分钟够了，时间蒸太久会变黑，出锅凉凉就可以吃了。
步骤 18
来个材料视频吧！
步骤 19
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步骤 20
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步骤 21
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步骤 22
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步骤 23
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菜谱创建时间：2021-03-12 23:10:40
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