水晶包

肥肉切小丁，糖包裹肥肉丁腌制一夜

除馅料之外的材料揉成面团，发酵至两倍大（23度发了2小时），排气整形包入腌制好的肥肉丁，等待二发，然后冷锅蒸，上气18分钟蒸好，蒸好后焖几分钟再开盖。