艾草青团

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作者: Love__
春暖花开,艾草碧绿,又是一年青团季! 我喜欢用艾草做青团

用料

艾草青团的做法步骤

步骤 1

阳光下的艾草特别鮮绿

步骤 2

先将艾草用清水洗两三次,洗干净备用

步骤 3

将煮艾草水倒入锅中,加热烧开放入3克左右的小苏打,倒入艾草煮一下,不需煮太久,然后捞起过下冷水,压干水分。

步骤 4

用料理机将艾草打碎,打不动可放点水,不要放太多,会冲淡艾草的味,适当加点水能转动就行

步骤 5

将打好的艾草泥加热约80度左右,倒入粉中搅拌起絮

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步骤 6
步骤 6

然后和成面团

步骤 7

包入馅料

步骤 8

开水下锅蒸10-12分钟,蒸前和蒸后颜色截然不同,退色很明显,无添加的天然食品就是这样。

步骤 9

这是蒸熟了的,颜色由翠绿转变成暗绿。

步骤 10

出炉后表面刷油,放凉一会用保鲜膜包好防粘。

菜谱创建时间:2021-03-13 17:58:10
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