恐龙蛋—麻薯

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作者: 子莉玩美食
感谢我的“最佳损友”提供的这个方子,配上大师级配方的麻薯预拌粉,外层的脆皮香气四溢,里层的面包体部分绵软可口,整体评价只有两个字—完美!

用料

恐龙蛋—麻薯的做法步骤

步骤 1

提前称重好材料,鸡蛋和牛奶放在一个碗里,奶粉和麻薯预拌粉在一个碗里。

步骤 2

小美主锅加入牛奶鸡蛋混合物,再加入麻薯预拌粉,盖上主锅盖,设置30秒,速度3-6混合均匀。

步骤 3

混合好的面团,加入提前软化的黄油,设置3分钟揉面模式。

步骤 4

黄油隔水软化。

步骤 5

揉面时间还剩30秒的时候,从洞口倒入黑芝麻。

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步骤 6
步骤 6

揉好的面团应该是这样的状态。

步骤 7

取下刀头,从主锅里取出面团,清理干净锅内的面团。

步骤 8

面团平均分成16份。

步骤 9

搓成光滑的面团,有一定间距的摆放在烤盘中。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱,开启热风循环模式,170℃烤30分钟。

步骤 11

麻薯在烤箱里加热后体积会膨胀很大,所以一定要留够距离。

步骤 12

时间到,取出麻薯,冷却即可食用。

恐龙蛋—麻薯的小贴士

如果是土鸡蛋,个头比较小的,就多加10克牛奶

菜谱创建时间:2021-03-13 23:12:02
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