💯口感超级细腻巨好吃还不怕胖的酸奶蛋糕

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作者：豆哥麻麻0919

酸奶蛋糕一直都挺爱的😋😋今天趁孩子们回来之前提前烤好了。酸奶蛋糕除了好吃还特别简单，而且所需的食材也特简单。

用料

💯口感超级细腻巨好吃还不怕胖的酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

分离蛋清

步骤 3

分离蛋黄

步骤 4

蛋黄中加入玉米油

步骤 5

倒入酸奶

展开全部

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

这样就可以了

步骤 8

加入过筛的低粉

步骤 9

加入过筛的玉米淀粉

步骤 10

划Z字搅拌一下

步骤 11

搅拌成顺滑的蛋黄糊

步骤 12

打发蛋清

步骤 13

出现鱼泡状加入白糖

步骤 14

分三次加入白糖

步骤 15

打发至出现直立小尖头即可，接着可以预热烤箱

步骤 16

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中

步骤 17

翻拌均匀

步骤 18

接着将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中

步骤 19

继续翻拌均匀

步骤 20

模具中刷油摆上油纸，忽略手残党剪的油纸😃😃

步骤 21

将混合好的蛋糕糊倒入模具中

步骤 22

模具放入烤盘中，在烤盘中加入适量热水

步骤 23

送入预热好的烤箱

步骤 24

120°烘烤80分钟

步骤 25

烘烤中ing

步骤 26

慢慢开始长高了

步骤 27

又继续鼓起来哦

步骤 28

时间到以后，再150°烘烤5分钟，让它上色，这个时间自己盯着烤箱哦。

步骤 29

最后时间到，完美出炉啦

步骤 30

美美的好吃的孩子们幼儿园回来点心准备好了

步骤 31

一口两口吃掉你们，我和妈妈也提前试味了，好吃好吃😋

💯口感超级细腻巨好吃还不怕胖的酸奶蛋糕的小贴士

✅分离蛋清时注意不能有蛋黄混入，打发蛋清的盆也得无油无水。 ✅用水浴法做出来的酸奶蛋糕口感更湿润绵密 ✅温度和时间根据自己烤箱脾气来调整哦

菜谱创建时间：2021-03-14 08:26:01

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