准备食材：馒头+鸡蛋+午餐肉+红罗卜+葱花。 把馒头切片再切丁，热锅烧油放入馒头丁煎至微焦，加入切丁的午餐肉+红罗卜+葱花慢火翻炒。 把鸡蛋敲入小碗，加入细盐+五香粉打散，用漏勺均匀淋入锅中，煎至定型(快定型时可撒入芝麻)。
煎熟装盘盛出，切块开吃。