1、白对虾开背去虾线，鲍鱼处理花刀，用料酒葱生姜花椒腌一下去腥备用，去掉一部分虾头（炒虾油用）
2、准备配菜： 🍓龙口粉丝泡软 🍓菌菇洗干净（金针菇、蟹味菇、白玉菇） 🍓洋葱切片 🍓豆腐切片 🍓调味碗：把（蒜泥、小米辣、蚝油、生抽、黑胡椒）搅拌均匀，热油浇上
3、锅中放油把虾头葱姜几粒花椒放进去炒出虾油，兑入两碗开水煮开备用
4、转入铸铁锅中
5、洋葱打底铺上豆腐，我豆腐煎了一下
6、铺上一层菌菇
7、铺上粉丝
8、铺上一圈大虾中间放鲍鱼
9、调料碗里的均匀的铺上，盖盖子中火煮10分钟转小火煮5分钟就好了
10、撒上香菜点缀，就可以开吃了，家里没有了就没放（中途觉得水少，加了一点煮好后发现水不加也可以的）