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自制甜酒酿
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作者：
爱做饭的金牛座
用料
自制甜酒酿的做法步骤
步骤 1
先准备500g糯米，泡水，大概5小时左右，泡到能直接捏碎即可
步骤 2
平铺在蒸锅上，底下垫块专用布
步骤 3
上下两层
步骤 4
开始蒸，大火煮开后大概20分钟左右
步骤 5
蒸好之后的效果
步骤 6
上面有点干，把底下的翻上来，以免上面的回生
步骤 7
装进碗里，撒酒曲
步骤 8
中间掏个洞，均匀加入200ml左右的矿泉水，盖上保鲜膜等待发酵
步骤 9
自然发酵后的效果
自制甜酒酿的小贴士
蒸好的糯米，要自然放凉到30度左右，太热酒酿会酸，最好的发酵温度是在25度左右，放在室内自然发酵，闻到有香味，再放进冰箱两天左右就会变甜，个人建议，仅供参考！
菜谱创建时间：2021-03-15 08:07:47
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