碗中放入面粉、盐、鸡蛋、水和油
搅拌成絮状后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置松弛半小时
醒面期间来准备馅料：鸡肉、洋葱、胡萝卜切小粒，放入调味料搅拌均匀后，淋上花生油拌匀备用（鸡肉油脂少，多放点油会比较好吃~当然也可以用羊肉代替就更有新疆烤包子的风味啦）
醒发好的面团分成6等份
小面团擀成大的薄面片，从中间切开，面皮边缘刷上蛋液（清水也可以），便于粘合不漏馅~ 如图所示将左边的面片折叠成三角形小口袋状
往这个三角形的小口袋中填入准备好的馅料（在包包子的时候馅料一定要放足，包成饱满的三角形，这样烤出来卖相更好，吃起来也更香）
然后把封口都捏紧！一定要捏紧喔，不然后面烤的时候很容易漏汁~ 把依次做好的三角形面胚放入烤盘中，烤盘事先刷一层油，烤出来的包子底部更香酥！
面团表面刷上蛋液、撒上芝麻，这样烤出来的包子色泽更诱人！放入预热到200度的烤箱，烘烤15分钟左右（烤箱的温度不能太低，要用高温在短时间内烤熟，否则肉质变硬，外皮也不够好吃哈）
看见表面金黄焦香了，就可以出炉了。 趁热吃，外皮酥脆，馅料鲜美多汁，浓浓的异域风味，超香哒😍
烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好~ 烤箱的温度不能太低，要用高温在短时间内烤熟，烤制的时间过长肉质就老了，外皮也不够好吃~ 烤包子，建议大家趁热吃，凉了之后，口感肯定不如刚出炉的好吃，而且最好是吃多少烤多少，凉了之后再加热，口感也会打折扣哦~