【蒜蓉豆豉蒸淮山排骨】好吃满分

戴手套刮皮（防止皮肤碰到淮山会痒）斜着切，容易熟和口感不同。

洗干净的排骨，停干水，放入干净碟子备用

豆豉剁碎（容易入味）姜和姜剁条/粒，放油+盐+酱油（生抽）全部搅拌均匀，腌制10分钟

把切好的淮山块摆碟，腌制好的排骨放上面

隔水蒸~水滚后放入蒸10钟左右

新鲜出炉，再放入灵魂胡椒粉，惹味，味道真不错。