铁棍山药蒸排骨(简单家常菜)

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晚饭6点半才开始弄,家里只剩半根山药了,熬汤又太晚了!今晚第一次拿来蒸排骨居然又入味又粉香,真是简单又好吃! 【⏰耗时:35分钟】

用料

铁棍山药蒸排骨(简单家常菜)的做法步骤

步骤 1

排骨泡冷水去血水,洗几遍挤掉水

步骤 2

【腌排骨】——腌15分钟 1️⃣优先:半盖料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺盐、蒜蓉、姜丝、少许白胡椒粉、1小勺白糖、1勺老抽上色,抓拌均匀——(为了去腥入味) 2️⃣其次:一勺淀粉,抓拌均匀——(为了鲜嫩) 3️⃣最后:一勺植物油,抓拌均匀——(锁味) 4️⃣腌肉的时间可以去切山药块(❗记得戴上手套,山药去皮、切块碰到手好痒)

步骤 3

山药块垫盘底,水开蒸20分钟,焖5分钟即可

步骤 4

撒点葱沫点缀,出锅!盘里的蒸汽汁水泡着山药很入味,又营养又下饭!

菜谱创建时间:2021-10-24 22:21:14
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