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巧克力海绵蛋糕
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作者：
星忆
用料
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋+糖隔水搅拌加热约45度，打发至有纹路，筛入粉类切拌均匀，再加入淡奶油(温的)切拌均匀，放入预热的烤箱170度中下层30分钟，出炉放凉，无需倒扣
步骤 2
甘纳许部分：巧克力隔水融化，分次加入淡奶油搅拌均匀，再加入黄油
步骤 3
组装：蛋糕分成三成，一层蛋糕一层巧克力甘纳许，放冰箱冷藏一小时即可
菜谱创建时间：2021-03-15 21:55:22
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