秘制·小吊梨汤

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作者: 简餐知味
2021.3.15北京沙尘暴,一瞬间北京变北宋:),银耳雪梨汤做起来,清肺润喉的不二选择!我在传统熬制的基础上,进行了一些“篡改”,用鲜榨梨汁熬出来的水果味儿更浓,效果也更佳,(偷偷说,浓浓的梨汤还有通便利泻的功效,便秘人士也可以尝试)

用料

秘制·小吊梨汤的做法步骤

步骤 1

精心熬制,无添加,天然营养又健康!我是梨汤和银耳汤分开制作,做一得二,都是清肺润喉祛湿的佳品。适合雾霾啊沙尘啊这样的时候喝一喝!(如果便秘体质,也可以多喝一点,通便排毒养颜功效五星好评)

步骤 2

所有食材总汇

步骤 3

1:最好用砂锅(不要用铁锅之类的,影响味道)。 2:水开下银耳,一定水开再下,容易煮烂。

步骤 4

下薏米、芡实、枸杞、百合,大火烧开

步骤 5

文火煮半小时后加红枣!红枣下早了容易煮烂,果肉烂烂和皮儿到处飘飘,很影响口感!

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步骤 6
步骤 6

煮了一个小时时的样子

步骤 7

煮了一个半小时的样子

步骤 8

榨雪梨汁,3斤的雪梨出了差不多一升的纯果汁

步骤 9

撇去梨汁浮沫,倒入耐高温玻璃容器煮开

步骤 10

砂锅里放漏勺隔离固体食材,把浓稠的银耳汤舀到梨汁里!

步骤 11

煮沸,10分钟左右,这里我用了隔热盘,用不用都行,玻璃器皿的好处是随时可以观察状态,切记一定要用耐高温的玻璃器皿,可使用明火的才可以煮食物!

步骤 12

放置,60度左右口感最佳,用手摸容器,稍稍烫手时即可!大家可以看出这汤汁的浓稠吧:)完全是银耳的效果

步骤 13

银耳羹,没有加糖,所以用红枣和葡萄干增加甜度,锦上添花!

步骤 14

这是3.15号的北京!这样的天气,怎么能少了那一碗小吊梨汤!

菜谱创建时间:2021-03-16 09:59:54
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