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牛扎糖
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作者：
美食霞
用料
牛扎糖的做法步骤
步骤 1
一再强调一定要有一个不沾锅，这个相当重要，不然必翻车。 1.用不沾锅小火加热黄油，至融化 2.加入棉花糖继续小火，搅拌至融化 3.加入奶粉，快速搅拌，一定小火，这步很关键，温度太高糖做出来太硬，我一般都一分钟后关火搅拌，至奶粉完全无颗粒状态在加入花生坚果
步骤 2
我这花生和坚果都是现成的😃 加入花生，坚果后我是用带一次性手套翻拌，翻拌没有图大家可以看看其它家视频
步骤 3
翻拌好直接放入模具中，没有模具也可以用不沾盘。用手压平，或者铺上油纸用刮板刮平
步骤 4
放凉就可以出模了切了，不要等凉透切那样太硬哈
步骤 5
切好一定凉透装糖纸
步骤 6
封口器封口就好了，自己做的最好7天内吃完，口感最佳
牛扎糖的小贴士
其实很简单，只要不粘锅等模具选好就成功一半了 在就是炒奶粉时的火候掌握好，这步整不好糖会硬
菜谱创建时间：2021-03-17 16:29:57
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