准备好所有材料，高筋面粉我用的山茶花
将主材料中除黄油以外的所有食材放入厨师机的搅拌缸中，搅拌到面团成型后加入室温软化的黄油，揉至完全吸收后取出面团
滚圆
分割成4-6份，盖上保鲜膜，放冷藏室松弛15-30分钟 ps：因为是做给孩子幼儿园放学回来吃的小点心，所以我分割成了十份，成品萌萌的很可爱
擀开后，卷起，搓成两头尖中间略粗的长条
整形，可以做成普雷结，也可以做成任何你喜欢的形状 盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻30分钟至1小时
烤箱预热，上火200℃，下火190℃
烤箱预热的时候我们来准备碱水 玻璃容器或者陶瓷容器内倒250g温热水，加入10g的烘焙碱（一定要先放水，再放烘焙碱，防止发生剧烈化学反应导致人生伤害！！！），搅拌至融化，备用
取出冻好的面包胚，放入碱水中浸泡20秒，捞出后用厨房纸擦干
放在烤盘上，用刀片割口 当然，如果你还想要你的烤盘，请记得铺油布
撒上海盐做装饰，没有的话可以撒白芝麻或者不撒
将烤盘送入预热好的烤箱，上火200℃，下火190℃，20分钟
彻底冷却后密封保存
烘焙碱不同于日常生活中使用的食用碱、小苏打，烘焙碱就是上学时候说到过的NaOH，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，所以制作过程中一定要注意： 1.调配碱液的时候，要先放水，再放碱 2.做好个人防护，手套一定要带好 3.NaOH具有强腐蚀性，所有烤盘上一定要记得铺上油布或者油纸