洋葱切好备用
将油烧热，下锅炒香，放入牛肉卷（我买的高品质肥牛卷，不用下水炒焯，要是品质一般建议焯水后再放入），翻炒至牛肉全部变色，倒入寿喜锅料汁，未将牛肉片淹没，觉得咸味不够可以单独加一点点盐
翻炒至这个程度即可出锅了，如果没有买寿喜锅料汁，可以用一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，半勺料酒搅拌均匀，代替寿喜锅料汁。
出过后，可以适当撒上一点芝麻点缀，我吃的比较急，没有撒。 把牛肉倒入三色糙米饭，再打入一个无菌蛋，就可以搅拌开吃了，美味的享受，比吉野家还要好吃。