1、将米浸泡30-60分钟，浸泡的水用自来水即可，浸泡好后洗净米沥干备用。这是秘诀之一，为了让米在后期可以更好开花。
2、将油加入沥干的米粒里面，用勺子搅拌均匀，尽量让每一粒米都粘上油脂。这是秘诀之二，这样做可以获得非常白的粥，并且粥米具有光泽度。
3、将纯净水或矿泉水加入锅中煮沸，然后加入米，搅拌起来等待再次煮开，煮开后调为中大火，不加盖子继续煮15分钟，然后关最小火盖盖子煮5分钟左右关火，再闷5-10分钟即可。这里有两个秘诀，用纯净水或矿泉水可以让粥味道甘甜纯净，或者用过滤水也可以;另外，水煮沸之后下米两个作用:米不会粘锅底，且米会很容易开花，这样粥做出来会绵软。