把子肉-爱如斯IZEROS
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爱如斯IZEROS
把子肉是中华名小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。
用料
五花肉
500克，切片
花椒
适量
葱丝
适量
蒜片
适量
八角
2颗
香叶
2片
桂皮
1块
老抽
5克
生抽
20克
冰糖
5克
料酒
30克
蚝油
10克
油
10克
把子肉-爱如斯IZEROS的做法步骤
步骤 1
安装搅拌钩，主锅加入油、葱、蒜、辣椒、花椒，以2分钟/120度/速度L档爆香。
步骤 2
加入五花肉片和所有调料，设置25分/105度/速度L。
步骤 3
最后倒入盘中趁热享用。
菜谱创建时间：2021-03-18 13:27:36
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