主锅内安装搅拌钩，放入700g水、3片姜、30g料酒和鸡胗，按一键加热煮开即可。
焯水后的鸡胗清洗干净，清空主锅，放入油、葱末、蒜片和3片姜片，设置3分钟120度速度L爆香。
放入焯水的鸡胗、20g料酒、蚝油、生抽、老抽、孜然、盐、糖、芝麻、辣椒粉、麻椒和花椒设置6分钟105度速度L翻炒。
剩余1分钟的时候加入孜然粉即可盛盘享用。