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【生酮甜点】可可脆皮奶酪小蛋糕
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作者：
开动啦丶
用料
【生酮甜点】可可脆皮奶酪小蛋糕的做法步骤
步骤 1
先将可可粉和椰子油混合，小火煮香。不用煮开。加入冷藏的理想燃料防弹奶昔。降温后加入两个蛋黄，搅拌乳化，筛入杏仁粉。
步骤 2
搅拌均匀。
步骤 3
蛋白打到偏硬性。拉起打蛋头出现小弯钩。
步骤 4
分次与可可面糊混合均匀。
步骤 5
全部混合好的样子。
步骤 6
挤入模具，放入预热好的烤箱，135°烤50分钟。
步骤 7
现在做奶油霜，先将奶酪软化和0卡糖搅拌均匀，然后用打蛋器打发，打发后，分次加入淡奶油，打到完全融合。装入裱花袋待用。
步骤 8
纸杯蛋糕晾凉，在边缘沾一层融化的黑巧，撒上巴西果仁碎。然后中间位置挤入奶酪霜。
步骤 9
完成啦！
步骤 10
纸杯蛋糕和防弹咖啡，下午茶标配啦
菜谱创建时间：2021-03-19 05:02:49
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