1-2个鸡蛋，打散。视碗大小，我一般一个，喜欢厚实点的放2个。碗是盛菜的碗大小哦。
加入生抽，喜欢红一点多放点，喜欢浅一点少放点。我一般放一勺不到一点。
加入开水，继续打蛋，一般加到总量变成大半碗就可以了～
因为有酱油了，盐少许，继续打蛋，要打出很多泡泡才够均匀，蛋面会比较光滑。
最简单的就是放电饭煲跟饭一起煮啦～还可以选择蒸箱或者蒸锅，一般15-25分钟都可以熟啦～
其它菜都是新手村初级选手，只有这碗打碎鸡蛋是小时候就会了，算童子功了哈哈哈～😊😊😊
生抽可以根据自己喜好增加或减少，生抽多一点酱油鲜味多一点，但盐要相对减少～～我觉得这个“打碎鸡蛋”的精髓就是这一点点酱油的味道～