用APP打开 
全球网红“丑”蛋糕 | 抹茶巴斯克芝士蛋糕
1369人浏览 96人收藏 0人做过
作者：
蓝胖纸叮当
用料
全球网红“丑”蛋糕 | 抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪室温放软后，放入零卡糖搅拌混合均匀。
步骤 2
低速打发到顺滑，分次加入3颗鸡蛋，每加入1颗鸡蛋均要低速搅拌至均匀不分离，鸡蛋建议先提前打散。
步骤 3
倒入淡奶油搅拌至完全混合。
步骤 4
加入过筛面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
步骤 5
油纸揉皱些，然后铺于模具中，油纸边缘折叠整齐(要边缘好看的话）倒入蛋糕液体至模具轻微震出气泡。 入烤箱210摄氏度中层25-30分钟，观察顶部上色程度
步骤 6
出炉后趁热直接切开吃中间是流心的，冷却后放冰箱冷藏4小时以上或隔夜再吃风味更佳！
全球网红“丑”蛋糕 | 抹茶巴斯克芝士蛋糕的小贴士
1、表面的焦黑程度和纹路是可控的取决于你要多焦黑，所以烤的时间根据实际情况调整 2、切件的时候刀用火或者热水过一下再切，刀身温度会使蛋糕切面光滑完整。 3、追求蛋糕内细腻光滑的，可以把蛋糕糊过筛 减少内部空气和残余颗粒(我懒，没过筛，一样很好吃）
菜谱创建时间：2021-03-19 20:50:10
4 人做过
评分 8.1 179 人做过
评分 8.0 37 人做过
评分 7.8 777 人做过
评分 7.9 411 人做过
评分 8.3 964 人做过
作者的其他菜谱
7 人做过
10 人做过
4 人做过
评分 8.4 668 人做过
评分 8.3 268 人做过
评分 7.6 1238 人做过
评分 7.7 439 人做过
评分 8.4 1302 人做过