豆腐丸子

一块豆腐，

想办法弄碎。

加入香葱碎。

再加入胡萝卜碎。打两个鸡蛋进去，添加盐、胡椒、生抽和蚝油，搅拌一下。在放入玉米粉和面粉，搅拌均匀。

热锅冷油，待油烧6成热，用手捏丸子一个个入锅，炸至微黄捞出。

把油锅里的豆腐渣用细滤网捞出，再次把油加热，把刚刚炸出的丸子再复炸一遍。

将炸好的丸子捞出即可。

这是用豆腐丸子做的番茄浓汤。